Hazánkban is, ahogy a többi európai államban is több szederfajta ismeretes. Vállakozásunk – a Szedervarázs a Thornfree fajtát választotta, s ebből készítjük egészséges és ízletes finomságainkat.
Szedertörténelem
Bár a szeder és a málna rokongyümölcs, az európai szedertermesztés lényegesen rövidebb múltra tekinthet vissza, mint a málnatermesztés. Az első európai fajtát az 1800-as években szelektálták Rubus Laciniatus Willd fajtából, melyet az USA-ban Evergreen néven ismerhetünk.
Az 1800-as évek végén, egy másik népszerű és ismert fajtát a Theodor Reimerst a Rubus Procerus Muell fajtából nemesítették Németországban, mely az USA-ban a Himalaya Giant néven ismerhető.
A későbbi szederfajták mint a Ahton Cross, Merton Thornless, Merton Early és a Bedford Giant mind Angliában nemesítették vad szederfjtákból, de ezek szinte csak Angliában terjedtek el, ott is korlátozott mértékben.
Az USA-ban eközben lényegesen nagyobb népszerűségnek örvendett a gyümölcs és a belőlük készített termékek. Az USA keleti és nyugati partvidékén különböző típusú szederfajtákat szelektáltak. Míg a keleti parton a merev szárú szedrek terjedtek el, melyek érési ideje a málnához hasonló, hajátsuk csúcsa nem gyökeresedik, viszonylag kis bokroká nőnek, ezért tövenként kevesebb gyümölcsöt nevelnek ki. Ilyen a Eldorado, Lawton, Agawam, Erie, Kittatinny, Snyder, Wilsons Early, Taylor, Ranger, Raven, Bailey, Darrow, Hedrick, Cheroke, Cheyenne, Comanche, Chootaw és Shawnee. Ezzel szemben a nyugati parton kúszó szederfajták népszerűek, melyek a természetben is könnyen kereszteződnek a málnával, ezért fajhibrid szeder-málna fajok jöhetnek létre. Ilyen a Logan, Thornless Logan, Young, Boysen, Chehalen, Ollalie, Marion.
Európában a nyugati parthoz hasonló szeder-málna eredetű fajta nemesítés eredménye Skóciában a Tayberry. De hogy hazai példát is hozzak ilyen a Fertődi bőtermő is.
A nemesítések további célja a gyengébb tüskézettségű fajok előállítása volt. A Merton Thornless európai fajta és az amerikai tüskés, merev szárú fajták keresztezéséből jött létre az Európában is ismert és elterjedt tüskétlen, lehajló vesszőjű Smoothstem, Black Satin, Dirksen, Hull, Chester és Thornfree. Ebbe a kategóriába tartozik még a Skóciában előállított Loch Ness. További előrelépést jelentett a tüskétlen, merev szárú fajták előállítása, mint az Arapaho és a Navaho.
Thornfree
Származása
USA, Beltsville, Maryland, 1966
(Brainerd X Merton Thornless) X (Merton Thornless X Eldorado)
Bokra
Erős növekedésű, vessző elágazóak, ívesen lehajlók, tüskétlenek, ősszel lilára színeződnek.
Gyümölcse
Nagy, kúp alakú, fekete, kemény állományú. Jól szállítható, mélyhűtésre és feldolgozásra egyaránt alkalmas.
Termesztési értéke
Bőtermő, érése augusztus elején kezdődik és a fagyokig tart.